6000人が作ったルスルス 本は必ず動く

著者新田あゆ子(著)出版社家の光協会発行日2021年10月ISBN9784259567026ページ数79Pキーワード料理 クッキング かしこうぼうるするすのかすたーどのほん カシコウボウルスルスノカスタードノホン につた あゆこ ニツタ アユコ9784259567026内容紹介シュークリーム、エクレア、プリン・・・懐かしくて新しいカスタードの世界を紹介！ だれもが子どものころから慣れ親しんだ味、カスタード。

卵、牛乳、砂糖、小麦粉と身近な材料で作れる基本のクリームですが、とろりなめらか、こっくり濃厚など仕上がりや食感もさまざまに変えられる奥深いクリームでもあります。

東京の浅草、東麻布、松屋銀座に店舗を構える人気店『菓子工房ルスルス』の新田あゆ子さんが、基本のカスタードをはじめ、シュークリーム、フルーツタルト、プリン、クラフティなど、カスタードをたっぷり味わえるお菓子を紹介します。

プロセス写真を豊富に使い、わかりやすく解説します。

自分で作るからこそ味わえるフレッシュなカスタードを、家庭でもぜひ楽しんでください。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次1 シュー生地のお菓子（クッキーシュー/とろりカスタードのシュークリーム/Wクリームのシュークリーム ほか）/2 憧れのお菓子（フルーツタルト/アレンジ クッキーフルーツタルト/カスタードのフラン ほか）/3 プリン液のお菓子（濃厚カスタードプリン/クリームチーズプリン/さつまいものプリン ほか）

• 商品価格：1,650円
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